Wie backt man eine Gibanica?

Frau Barbara Laller, Leiterin der Katholischen Frauenbewegung Bad Radkersburg, organisierte mit Frau Marianne Ciglar-Benko in der Feuerwehrhausküche in Goritz einen „Backkurs der besonderen Art“.

Die Arbeitsschritte wurden erklärt, angefangen von der Art des Teiges, der Fülle und anderer Feinheiten. Dann ging es an die Zubereitung. Alle Teilnehmerinnen zeigten großes Interesse, Fleiß und Geschick, sowohl bei Anfängerinnen wie Fortgeschrittenen in diesem Metier. Das Resultat konnte sich auch sehen und schmecken lassen. Nach der Verkostung konnte jede von uns diese herzhafte und bei uns so beliebte Süßspeise mit nach Haue nehmen.

Autorin: Luise Absenger

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